阳澄湖里洗个澡 太湖蟹就变身份

摘要:

太湖蟹品质不差 没必要当假货冒充。太湖水面远远大于阳澄湖,而且位于阳澄湖的上游,水质更好,非常有利于大闸蟹的生长。”孙兴良介绍说,太湖蟹和阳澄湖大闸蟹同属于中华绒毛蟹,蟹种相同,养殖方式一样,生长条件也不比阳澄湖大闸蟹差。

现在正是大闸蟹热销的季节,从各水产市场到大大小小的专卖店,各地卖阳澄湖大闸蟹的地方不少。阳澄湖大闸蟹销量远远大于产量已经不是新闻了,那么市场上的大闸蟹真的来自阳澄湖吗?如果不是,又是产自哪里呢?


带着这些疑问,记者来到江苏吴江庙港渔村,因为这里产的太湖大闸蟹被称作假冒阳澄湖大闸蟹的一大来源。

太湖蟹穿阳澄湖外衣

江苏吴江庙港渔村是太湖大闸蟹的主产地之一,一条小河穿村而过,河道两侧布满了蟹笼,蟹笼里暂养的是等待交易的太湖蟹,而村里的水产(蟹)市场就坐落在河边。

走近水产(蟹)市场,前来买蟹的人络绎不绝。该市场的大闸蟹根据大小,价格每斤在30元~100元。记者注意到,在吴江庙港渔村的水产(蟹)市场,蟹贩在向顾客推荐时往往说是大闸蟹,而不提是哪里出产的。

在市场门口,记者遇到6名来自河北廊坊的游客,他们是在苏州旅游之后专程来买大闸蟹的,每人都买了8盒大闸蟹

当问他们知不知道盒里的大闸蟹产自哪里时,他们举起蟹盒让记者看。原来,蟹盒上都注明了“阳澄湖大闸蟹”。

在一个蟹池前,记者提出购买戴蟹扣的阳澄湖大闸蟹,蟹贩拿出一把阳澄湖大闸蟹扣,这些带有防伪标识的蟹扣,与记者在阳澄湖(湘城)大闸蟹交易市场见到的完全一样。蟹贩不加掩饰地告诉记者,他卖的所谓阳澄湖大闸蟹,其实都是庙港渔村养殖的太湖大闸蟹

是否来自阳澄湖 蟹贩子分不出来

为了区别阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹,记者特意从阳澄湖镇带了4只阳澄湖大闸蟹到庙港渔村。

在水产(蟹)市场,记者找到蟹贩子吴金良和老李,请他们辨别记者带来的4只阳澄湖大闸蟹,没想到,他们查看后都断定记者拿的是当地产的太湖大闸蟹

随后,记者又在距水产(蟹)市场不远找到大闸蟹养殖户老吴,老吴看了看记者带来的阳澄湖大闸蟹说:“是阳澄湖大闸蟹还是当地蟹,根本看不出来。”

老吴告诉记者,阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹自古闻名,以前统称苏州大闸蟹,“只是近些年阳澄湖大闸蟹被列为苏州市地理标志产品,再加上炒作,身价远远超过了太湖大闸蟹。”

进阳澄湖洗澡 身价马上涨不少

每年大闸蟹上市前的10天左右,都有阳澄湖地区的蟹商来庙港渔村大量收购重量在4两以上的大闸蟹,回去后在蟹笼里暂养一段时间,就堂而皇之地以阳澄湖大闸蟹的价格卖出去。

“我们当地人都把这叫做洗阳澄湖澡。”老吴对记者说。据了解,在庙港重4两的太湖大闸蟹,出湖价每斤120元~150元,而在阳澄湖洗个澡后,每斤就涨到了210元左右。

有一个来自河北石家庄的蟹商告诉记者,他已经来庙港一周了,每天都会在当地收购5000斤太湖蟹,然后通过物流运回去。他告诉记者,随着国庆节的来临,他会把每天的收购量增加到1万斤。这位河北蟹商透露,他收购的太湖蟹重量为3.5两~4两每只,发到石家庄后全部按阳澄湖大闸蟹的价钱卖,每斤280元~350元不等,一斤可以赚160元~200元。

业内声音

太湖蟹品质不差 没必要当假货冒充

就用太湖大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹的情况,记者采访了江苏吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良。万顷公司也是吴江太湖蟹养殖龙头企业。

孙兴良对用太湖蟹冒充阳澄湖大闸蟹的行为非常气愤,“太湖水面远远大于阳澄湖,而且位于阳澄湖的上游,水质更好,非常有利于大闸蟹的生长。”孙兴良介绍说,太湖蟹和阳澄湖大闸蟹同属于中华绒毛蟹,蟹种相同,养殖方式一样,生长条件也不比阳澄湖大闸蟹差。“太湖蟹的品质并不差,根本没有必要冒充阳澄湖大闸蟹!”孙兴良说。

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